Kombinované chladící a ohřevné regenerační zařízení RRD. Určeno k udržení, uchování, připravených pokrmů (na talířích, nebo GN nádobách) v chlazeném stavu s možností následné automatické regenerace na výdejní teplotu pouze v jednom zařízení (dvě zařízení v jednom). Snadné elektronické ovládání (LCD dotykový displej s otočným multifuknčním ovladačem) a možností programování (volba programů a různých provozních režimů chlazení a regenerace). Zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli CrNi 18/10 AISI 304, ohřívací prostor se zaoblenými rohy, vyjímatelnými zásuvy pro snadné každodenní čištění a vanoupro zachycení a vypuštění kondenzátu. Komora s kvalitní tepelnou izolací, dveřese samouzavíráním a vybaveny odolným vyjímatelným těsněním, výkonný venti-látor s automatickou reverzí (lepší rozložení vzduchu uvnitř komory) a vypnutím při otevřených dveřích. Zařízení v pojízdném provedení pro snadnou manipulacibez nutnosti připojení na vodu a odpad (vestavěný zásobník na vodu). Jedna skříň, dva režimy (možnost připojit a provozovat kdekoliv).
- kombinované zařízení (chlazení + kombinace chlazení/regenerace)
- Ohřev a udržení +30°C až +160°C
- Chlazení a udržení 0°C až +5°C
- Režim chlazení / ohřev / regenerace
- Ovládací panel Touche Screen a signalizace ukončení procesu
- Řízení vlhkosti komory, vestavěný zásobník na vodu a zásobník na odpadní vody
- Zastavení ventilátoru při otevřených dveřích
- Vnitřní zásuvy pro GN a celonerezové provedení
- Pojezdová kolečka (2x brzděná), ochranné nárazníky
Zvláštní příslušenství (příplatkové):
- prosklené dveře a vpichová teplotní sonda
- CLIMAchef řízení a automatická kontrola klima v komoře (teplota a vlhkost)
- port USB pro sledování a záznam teplot dle HACCP
